知道如何挑新鮮的魚嗎
如果你還在以魚眼睛及鰓為判斷標的
損失可就大了
如果你以為魚販很貼心的以塑膠袋將其包裝任君選購
可能會錯失鮮魚入口的機會
鮮魚的標準在於"黏膜",越新鮮的魚黏膜越多
不良的魚商其實在魚貨上岸就將福馬林(甲醛)塗抹好(不易腐敗)
上藥的魚貨其黏膜會不見,所以一定要用鼻子聞,用手摸,用眼睛看才行
上藥的魚因缺少黏膜所以包上一層塑膠帶以減緩魚尾變乾的時間哪
以前記得魚攤前總是蒼蠅飛舞, 攤販必須設置趕驅蠅的設備
現在~哇~連蒼蠅都不敢來耶,所以有蒼蠅的魚攤是我的首選唷
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